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卤林外传 加盟详情

安徽久味餐饮管理有限公司是一家综合性的餐饮管理、投资、咨询企业,专业从事系列餐饮美食的研发、投资、加盟,旗下拥有多个成熟运作的餐饮品牌,有着良好的社会口碑。

公司旨在通过科学化管理、专业服务来塑造全新的中国餐饮美食连锁模式的经营典范。本公司拥有专业的连锁加盟管理团队、成熟的餐饮研发技术团队、专业的市场营销团队,在总部安徽、上海、北京等地设有办事机构,并形成了一整套经营管理办法和服务标准以及与投资商的良好合作模式。

久味辣烤鸭是百年老店“久味熟食”的特色主打产品,“久味熟食”创始人曾是晚清“淮军“中的一名来自长江北岸无为县的李姓士兵,平时作战勇猛,秉承祖传厨艺,他烹制的”辣烤鸭“等江淮熟食深得军中将领推崇,因其做的熟食令人嗅之垂涎,食之久久回味,大家就喊其李“久味”。后来被大臣李鸿章发现,对李“久味”手艺大加赞赏,并将其留置身边,为自己烹制家乡熟食,李鸿章出访西洋,李“久味”也紧随其后。后来李鸿章还将李“久味”推荐给慈禧太后,慈禧吃完辣烤鸭后龙颜大悦当即就封李“久味”为御膳房专业熟食御厨。

现如今的久味辣烤鸭在“久味熟食”第八代传人—李良道先生继承祖传手艺的基础上,一改传统烤制方法的简单、粗糙,采用现烤现卖模式的销售模式。将半成品烤鸭放在透明的现场烤制间让消费者看到制作的过程。现场烤炉烤制,做法考究、工艺独到,烤出来的辣烤鸭色泽金黄,外酥里嫩,整个过程香飘四溢。

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