小香妹川渝小馆 - 市场前景

食材选料严格，特邀川菜大厨亲自坐阵掌勺炒料，味道把控精准，还原正宗川渝味。菜品出锅后立刻-34度液态氮冷却锁味保鲜，料包全程冷链将直送到店，川菜口感改变，主要在于常温放置后的水分转移，咸味转移，鲜度流失，中央厨房工艺流程确保产品从炒制好到复热期间始终保持冷冻状态，保持食材口味。只需在店内将产品加热还原，即可快速出餐。