满城尽带黄金甲,不吃火锅终不还。作为重庆吃货界女王,叶子是不会轻易被任何东西收买的(美食除外),近来叶子看上一家老火锅“重庆巴掌门老火锅”,那金色连汤带汁的舌尖诱惑,嗯,确定是属于我的主场。
重庆空运而来的优质毛肚,比苹果手机还大!爽脆十足,毛肚上竖起的每一根诱人的小毛刺,都让人恨不得赶紧把它涮进锅里。放到红锅里,七上八下之后,待毛肚都卷起来即可出锅。放嘴里嘎吱嘎吱口感满分!
忍不住打call现切老肉片,大吃肉,大口喝酒,肉片分量充足将嘴里塞得满满的,顾着腮帮子嚼肉,感受肉片在嘴里爆浆,麻辣多汁,别提有多过瘾了!挂汁的能力五颗星。
鲜鹅肠,和毛肚一起“七上八下”的招牌,宽大肥厚的鲜鹅肠晶莹剔透、白里透粉,随便一根都是需要仰望的长度,用筷子挑起有如宝剑出鞘,在高温的推力下缩成一团,无论是宽度还是口感都甩鸭肠好几条街!
午餐肉,像叶子这样的午餐肉控自然少了来上一盘,每一片肉肉都是相当的厚实饱满,中间红色纹理清晰可见,一看就是午餐肉界的“优等生”!在牛油的包裹下正式出锅,粉嫩的它立马穿上一身金黄,透着浓郁的香气,吸汁能力超强,吃在嘴里连连爆汁,就算是滚烫的感觉都是享受。
像叶子这样美食雷达灵敏的吃货,当然不能错过巴掌门老火锅纯手工现做菜品,非洲过来的,豆腐带着浓郁的黄豆香气,下锅翻滚几圈,便吸饱了浓浓的牛油精华,入嘴绵软细嫩,舌尖轻轻一抿就融化在齿间,嫩到心尖尖说的就是它了!高汤入味又是另一番人间享受。
红油翻滚里,是浓烈的火锅江湖!作为地道的重庆火锅,巴掌门老火锅的每一款火锅涮菜,都很nice!100+菜品等你来约。