在餐饮市场,供应链就是餐饮店正常运营的基础保障,是门店运转的基石。所以,在开店前,创业者要考虑的不仅仅是餐饮技术、选址、选品等内容,选择稳定可靠的供应链,也很有必要。八大系列就是既能学技术,又能提供原料支持的平台。
在技术方面,八大系列所囊括的品类,都是市场面上的各种经典菜系,备受消费者喜爱,认知度广,不需要再教育消费者,一开店就有基础顾客。各个系列都有十几款产品,既有同种类不同口味的菜式,也有其他种类的菜式,多方面丰富门店的产品结构。
而且每道菜都有详细完整的原料处理、备餐教学、菜品制作的视频,让商家在线上就能学习。线下也有实操培训,手把手教学,在商家实际训练中指正错误,能更好地掌握产品制作技巧。
同时总部还会定期对各个系列的菜品进行末位淘汰,剔除销量不佳的产品;并对现有产品在不改变成本或口味的前提下,进行更新升级,维护门店产品的市场竞争力。
在原料支持方面,总部深耕餐饮领域多年,有着丰富的原料供应渠道,而且集商家的采购需求于一身,大批量货物进购在一定程度上可以降低价格,节省商家开支。而总部自建的工厂,采用物料出厂价直销的方式,直接供应给商家,省去中间商,进一步降低成本。
总部还在杭州建设总仓,在各地建设分仓,配套第三方物流搭建运输体系,商家线上下单,物料运送到店,保证整个供应链条地稳定、有序、高效运转。