可鱼可饭:小品类逆袭市场,酸菜鱼快餐赢面有多大?
【导读】 一个不断在增长的赛道,就是一个巨大的风口。创业者的*一步就是判断趋势,选择酸菜鱼这个赛道,应该不是运气使然。 对于餐饮行业来说,选择一个大品类是非常重要的。一个大品类等于是高速公路,小品类是泥泞小道。很多创业者往往当局者迷,困在一个小品类里左右为难,殊不知选择错了赛道,再努力也是事倍功半。...
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