芙蓉树下冒菜 - 项目介绍

成都蓉膳坊餐饮管理有限公司旗下母品牌“芙蓉树下冒菜（简称：芙蓉冒菜），2011年，由贾国金夫妇创办。2022年，芙蓉树下四川冒菜宣布对外正式使用简称“芙蓉冒菜” 。芙蓉树下冒菜——冒菜行业品类代表。

“冒菜，就是发源于四川的特色快餐“ ，“冒菜，就是麻辣烫细分品类--四川麻辣烫”，四川麻辣烫食材较之其它区域麻辣烫来说，冒烫的食材有地方特色，在四川的大街小巷 ,四处可见冒菜馆,其口味独特、麻辣鲜香；菜品丰富，营养均衡，天下食材，皆可冒之。从四川冒烫菜传承历史来看，“冒”在这里是动词，一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用竹篓装好,烫熟后盛在碗里,浇上秘制红油,撒上香菜、葱花、小米辣、蒜泥、芝麻、四川特有的豆豉等等，一碗冒菜便大功告成。